Rodina Stárova a Dvůr Čertousy v Horních Počernicích vás společně zvou na Vepřové hody
Co
Žánr
21.2.2025 – 10.3.2025, 23:59
Místo
Místo
Dvůr Čertousy v Horních Počernicích srdečně zve všechny milovníky tradiční kuchyně. Od 21.února až do vyprodání pro vás tady připravil šéfkuchař Ondřej Štěpánek Vepřové hody v duchu tradičního masopustu. Původně šlo o několikatýdenní slavnost spojující Vánoce s Velikonocemi, kterou ukončoval průvod maškar. Masopust kdysi začínal hned po skončení Vánoc a končil na Popelečnou středu. Bezprostředně po masopustu následoval půst, proto se lidé chtěli pořádně nasytit, a to jak jídlem, tak zábavou. Toto období bývalo považováno za období hojnosti. Lidé ve městech i na vesnicích tančili, zpívali, prováděli nejrůznější rituály a připravovali se na nadcházející půst. Z toho vychází také samotný název slavnosti. Lidé měli opustit maso, proto masopust. Obdobný význam má také slovo karneval. Vychází totiž z italského carne levare, což v překladu znamená „dát maso pryč“.
Místo
-
Adresa:
Jívanská, 647/10,
Praha 9, 193 00
- telefon: [email protected]
- e-mail: 271 071 611
- web: https://www.pocernice.cz/
Dvůr Čertousy zve všechny milovníky tradiční české kuchyně k ochutnání speciálně navrženého menu šéfkuchařem ve spolupráci s rodinou Stárových, a to na domácí tlačenku s cibulí jako předkrm, černou zabijačkovou polévku, pečenou jitrnici nebo jelítko, ovarový talíř a na závěr vdolky se švestkovými povidly. Šéfkuchař Ondřej Štěpánek se na českou tradiční kuchyni specializuje dlouhodobě, a proto tak dobře zapadá do konceptu tradičního velko-hospodářského dvora, jakým Dvůr Čertousy býval. Vedle toho má ale za sebou bohaté zkušenosti s mezinárodní kuchyní. Šest let vařil ve Velké Británii a rok v Kanadě, a to především mořské plody a ryby. Na ty vás pozve Dvůr Čertousy zase jindy.
Propojením současného s tradičním tady vzniká jedinečné místo, kde se historie, výjimečná chuť a nezaměnitelná atmosféra snoubí v dokonalý zážitek. Přijďte zažít kousek historie a ochutnat něco opravdu výjimečného.
Více naleznete na : https://www.dvur-certousy.cz/
Adresa:
Praha 9 – Horní Počernice, 193 00
GPS: 50.118908, 14.634087
Bártlova 35/10
